해외에서 해외 식재료를 이용해서 즐겨보는 한식 시리즈입니다.
한식을 전부 다 만들어 볼것입니다.
유학생분, 교민분들 뿐 아니라 여기 한국에 계신분들에게도 유용한 한식 시리즈 되기 바랍니다.

가을 , 신당동 순대볶음이 갑자기 떠오릅니까?
신당동 순대볶음이 떠오르시는 분을
위해 신당동 순대볶음을 만들겠습니다.

순대는 한식으로 보편화 될 수 있는 식재료 입니다.
거의 배부분 요리가 발전된 민족들은 소세지를 가지고 있으니까요.
더구나 돼지고기 순대 뿐 아니라 오징어 순대 등 우리와 비슷한 형태의 음식을 먹으니까요.
관련 : 이태리 오징어 순대

순대를 볶음으로 만들께요.
영어로 설명해줄때는 발음은 Sundae bokkeum , 메뉴 설명으로
Stir-Fried Korean pork Sausage with vegetable , 또는 Stir-Fried Korean pork intestines with vegetable 라고 하면 이해가 쉽습니다.
저는 개인적으로 소세지라고 설명하는게 좋을거 같아요.

만드시는 방법은 순대를 준비하세요. 한국 식재료 파는곳에 가시면 거의 대부분 냉동으로,
또는 현지 교민이 직접 만든 순대를 구하실 수 있습니다.

야채도 준비하셔야줘. 먹기 적당한 크기로 준비하시면 됩니다.
야채는 양파. 당근, 양배추, 파 , 깻잎. 특히 깻잎이 중요하죠.
깻잎도 한국 마트에 가시면 구하실 수 있습니다. 나머지는 다 현지 마트에 거의 대부분 지역에 있습니다.

양념장은 고추장,고추가루, 간장 , 참기름을 한번 큰 숫갈로 준비하시고
굴소스와 마늘 다진것을 반숫갈 넣어주시면 됩니다.
다 어디서나 구하실 수 있는 재료죠.

그리고 야채와 순대를 볶으시면 됩니다. 신당동에서 볶듯이 그냥 즐기면서 볶으시면서 드셔도 되겟죠?