오늘은 두부를 이용한 요리 올라갑니다... 

두부속박이에 들어가는 재료는....

두부 반모, 쇠고기 다져서 양념한거 조금(간장, 맛술, 마늘, 생강가루, 후추, 설탕), 밀가루, 계란물, 홍고추, 풋고추 조금....

먼저 두부를 4*4 정도로 자르고....

안에 속을 칼을 이용해서 파내주죠~~

파낸속의 두부와 불고기 양념한 고기를 같이 넣고 섞어줘여~~

전 불고기를 재웠다가 냉동실에 한번 먹을것만큼 넣어놓고 필요할때마다 조금씩 꺼내서 먹어요..   실제 여기 들어간 쇠고기양은 50그람 미만인것 같아요~~

 두부속에 밀가루를 뿌려주고~~~

 만들어 놓은 속을 넣고 채워주죠~~
　

 밀가루 다시 한번 입혀주고~~달걀물 묻혀주고~~~

 약한 불에 노릇노릇 지져주죠~~
위에 모양을 내려고 청고추랑 홍고추로 장식했어염~~^^

 두부가 훨씬 고급스러워 졌죵~~?? ㅎㅎ
맛도 있고 모양도 이뻐서 손님상에 내놓기에도 손색이 없을것 같아요~~~^^

안에 고기와 두부가...아주 부드러워용~~^^

 이번엔 장떡을 만들어 보죠~~음식의 간을 고추장이나 된장으로 하는 부침개지요~~

사실 부침개는 종종 해서 먹어도 장떡은 잘 안해서 먹게 되더라구여~~~

들어간 재료는....

두부 4분의1모, 양념한 쇠고기 약간, 왜된장 반큰술, 고추장 반큰술, 파, 마늘, 홍고추, 참기름, 밀가루 3큰술, 깨소금, 식용유.... 

두부 으깨서 짜서 넣고...

위에 준비한 재료들을 다 한데 섞어 놓지요~~

 밀가루 3큰술 넣어줘요~~

재료 양 봐가면서 넣으세여~~

여기서 계란은 안들어가요~~~주의!!!

 재료 넣고 고루 섞어주면 이렇게 되여~~

반죽하기 좋은 상태죠~~~

 동그랗게 모양 만들어서~~~

약한불에 노릇노릇 지져주죠~~~

두부가 색다른 맛을 내내용~~ㅎㅎ

장떡맛은 머라고 할까~~~

흠....정말 떡같은 맛이나요~~쫄깃한것 같기도 하고~~^^

 자~~이번엔 두부냉채~~

간단하고 하기 쉬운 음식이예여~~~

재료로는....

두부 4분의1모, 오이 반개, 맛살 2개, 양파 4분의 1개, 소스는..설탕 1큰술, 식초 2큰술, 연겨자 1작은술, 마늘 1작은술, 맛소금 1작은술....

두부는 그냥 자른거 데쳐서 사용해도 되구요...

이렇게 기름에 노릇노릇 지져두 되요~~~

 준비한 재료들 두부크기만하게 썰어놓고....

 냉채에 올릴 소스죠~~

그냥 간단하게~~설탕 1큰술, 식초 2큰술, 연겨자 1작은술, 마늘 1작은술, 맛소금 1작은술...

 재료를 접시에 올려담고....